Přeskočit na obsah

Praha · 28. chešvan 5787

Šabat tento týden · 16:02–17:11

Průvodce svátkem

Jak připravit Pesach a seder

Postup od příprav po poslední den svátku. U kroků je uvedena základní (pro začínající nebo liberální domácnost) a tradiční (ortodoxní) úroveň. Kitnijot se týkají jen aškenázské praxe.

Průvodce popisuje běžnou praxi; konkrétní postup se liší podle komunity a míry dodržování. V praktických otázkách halachy se obraťte na rabína své komunity.

  1. Krok 1 z 7· Několik týdnů předem

    Přípravy

    Minhag

    Rozhodněte, kde a pro koho bude seder, zajistěte hagady pro každého hosta a domluvte s rabínem prodej chamecu. Přispějte na ma'ot chitim.1

    Halacha

    Postupně spotřebovávejte zásoby chamecu. Připravte si oddělené pesachové nádobí, nebo zjistěte, co lze kašerovat.2

    Základní praxe

    Hagada pro každého, plán menu, postupné vyjídání chleba a těstovin.

    Tradiční praxe

    Prodej chamecu přes rabína, oddělené pesachové nádobí, kašerování sporáku a dřezu.

  2. Krok 2 z 7· 1–2 týdny předem

    Nákup

    Halacha

    Kupte macesy (na seder ideálně macu šmura), víno nebo hroznový mošt na čtyři poháry, potraviny s certifikací „košer le-Pesach“ a suroviny na sederový talíř: kost, vejce, křen nebo hořký salát, zeleninu na karpas, jablka, ořechy a víno na charoset.3

    Minhagaškenázovésefardovémizrachim⁂ K ověření

    Aškenázové tradičně nekupují kitnijot (rýži, luštěniny, kukuřici, často i arašídy a sóju). Sefardové a orientální Židé kitnijot jedí; rýži však mnozí předem třikrát přebírají kvůli zrnkům obilí.4

    Základní praxe

    Macesy, víno/mošt a suroviny na talíř; vyhýbat se kvašeným obilným výrobkům.

    Tradiční praxe

    Jen potraviny s pesachovou certifikací, ručně pečené macot šmura; aškenázové bez kitnijot.

  3. Krok 3 z 7· Dny předem; bdika večer 13. nisanu, spálení dopoledne 14. nisanu

    Úklid a odstranění chamecu

    Halacha

    Důkladně ukliďte místa, kam se mohl dostat chamec (kuchyň, auto, kapsy, aktovky). Úklid není generální úklid celého bytu – jde o odstranění chamecu.

    Halacha

    Bdikat chamec: večer po setmění se při svíčce (dnes často baterce) prohledá dům. Předem se říká požehnání al bi'ur chamec; po hledání se aramejskou formulí kol chamira ruší veškerý chamec, o němž nevíme. Zvykem je předem rozmístit deset kousků chleba, aby bylo co najít.5,6

    Halacha

    Bi'ur chamec: dopoledne 14. nisanu se nalezený chamec spálí a znovu se řekne zrušení (kol chamira) v plném znění. Poté se chamec už nejí.7

    Základní praxe

    Vyklidit chléb a pečivo, uklidit kuchyň, symbolické hledání s dětmi.

    Tradiční praxe

    Bdika s požehnáním a bitulem, spálení ráno 14. nisanu ve stanovený čas, půst prvorozených nebo účast na sijumu.

  4. Krok 4 z 7· Odpoledne 14. nisanu

    Sederový stůl

    Minhag

    Na sederový talíř položte: zeroa (pečená kost, u vegetariánů často řepa), bejca (natvrdo uvařené a opečené vejce), maror (křen nebo hořký salát), charoset, karpas (petržel, celer nebo brambor) a chazeret (další hořká bylina). Vedle tři macesy pod ubrouskem, slaná voda, poháry a pohár Elijáše.8,9

    Minhagaškenázovésefardové⁂ K ověření

    Uspořádání talíře se liší: aškenázové často podle Ariho nebo Remy; sefardové většinou podle Ariho. Na karpas aškenázové často berou brambor nebo petržel, sefardové celer či salát.

    Základní praxe

    Talíř s šesti symboly, macesy, slaná voda, víno nebo mošt.

    Tradiční praxe

    Uspořádání podle rodinného zvyku, polštáře k opírání (haseiba), bílé oblečení (kitl) u aškenázů.

  5. Krok 5 z 7· Večer 15. nisanu (v diaspoře i 16.)

    Hagada: 15 kroků sederu

    Minhag

    1. Kadeš – kiduš nad prvním pohárem. 2. Urchac – omytí rukou bez požehnání. 3. Karpas – zelenina namočená ve slané vodě. 4. Jachac – rozlomení prostředního macesu; větší část je afikoman. 5. Magid – vyprávění: Ma ništana, čtyři synové, příběh exodu, deset ran, Dajenu, Raban Gamliel o Pesachu, macesu a maroru, druhý pohár.10,11

    Minhag

    6. Rochca – omytí rukou s požehnáním. 7. Moci – požehnání ha-moci. 8. Maca – požehnání na maces a jeho snědení. 9. Maror – hořká bylina namočená v charosetu. 10. Korech – „sendvič“ z macesu a maroru podle Hilela.10,12

    Minhag

    11. Šulchan orech – slavnostní večeře. 12. Cafun – snědení afikomanu. 13. Barech – požehnání po jídle, třetí pohár, otevření dveří pro Elijáše. 14. Halel – žalmy chvály, čtvrtý pohár. 15. Nirca – zakončení: „Příští rok v Jeruzalémě“ a písně.10,13

    Základní praxe

    Kratší hagada v češtině, čtyři otázky, příběh, maces a maror, večeře.

    Tradiční praxe

    Celá hagada v hebrejštině, čtyři poháry s opíráním vlevo, předepsaná množství (kezajit) macesu a maroru, afikoman do půlnoci.

  6. Krok 6 z 7· Krok Šulchan orech

    Večeře

    Minhagaškenázovésefardovémizrachim

    Večeři tvoří obvykle vejce ve slané vodě, polévka a hlavní chod. Aškenázská tradice: gefilte fiš, slepičí polévka s macesovými knedlíky. Sefardská a orientální: pokrmy s rýží, jehněčí, plněná zelenina.14

    Minhagaškenázovésefardové

    Mnohé aškenázské komunity na sederu nepodávají pečené maso celé (připomínku pesachové oběti), sefardské některé ano.15

    Základní praxe

    Sváteční večeře bez chlebových a kvašených výrobků.

    Tradiční praxe

    Menu jen z pesachových surovin, afikoman jako poslední jídlo.

  7. Krok 7 z 7· 16.–21. nisan (v diaspoře do 22.)

    Další dny svátku

    HalachaIzraeldiaspora

    První den (v diaspoře dva) a sedmý den (v diaspoře i osmý) jsou dny pracovního klidu; mezi nimi je chol ha-moed s omezeními práce. Po celou dobu platí zákaz chamecu. Od druhého večera se každý večer počítá omer.16,17

    Minhagaškenázovémizrachim

    Sedmý den se čte Píseň u moře (Ex 15) na památku přechodu Rákosového moře. V poslední den se v aškenázských synagogách říká Jizkor. Večer po svátku slaví marocké rodiny Mimunu.18

    Základní praxe

    Bez chleba a kvašených výrobků do konce svátku.

    Tradiční praxe

    Klid práce o svátečních dnech, synagoga, počítání omeru, chamec až po prodeji zpět po skončení svátku.

Prameny

Pesach